活动中，幼儿园解读了膳食委员会的工作职责，向家长代表介绍食谱制定的原则。随后，组织家长参观食堂，详细介绍食堂各功能间的布局、卫生管理、加工流程、食品留样、配送过程等情况，让家长实地了解幼儿膳食的精心制作流程。

各班的膳食委员家长代表还到班级陪餐，直观感受孩子们饭菜的口味及孩子的就餐情况。

芷江二幼坚持以邀请家长不定期督导用餐安全等方式，开展“陪餐制度”，在食品卫生安全管理上严把“五关”：进货关、入库验收关、操作程序关、物品存放关、食品留样关。同时，做好过程监管，详细记录当日饮食情况，并把记录的情况进行反馈，全方位判别幼儿膳食的适宜性，确保幼儿的饮食安全。